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膳食可可粉通过抑制肝内质网应激，改善 apoE 缺陷小鼠的高脂血症并减少动脉粥样硬化。
摘要来源：Mediators Inflamm 。 2016；2016：1937572。 Epub 2016 年 2 月 15 日。PMID：26980943
摘要作者：关华、林彦、白亮、安迎峰、商嘉楠、王钊、赵四海、范江林、刘恩琪
文章所属单位：华关
摘要：可可粉富含黄酮类化合物，对人体健康具有多种有益作用，包括抗氧化和抗炎作用。我们研究的目的是调查可可粉的摄入是否对高脂血症和动脉粥样硬化有影响，并检查其潜在的影响。分子机制。我们给 apoE 基因敲除小鼠喂食添加 0.2%（低组）或 2%（高组）可可粉的西方饮食，持续 12 周。与对照组相比，食用可可粉的组的血浆胆固醇水平和主动脉粥样硬化显着降低。对主动脉粥样硬化病变的 mRNA 谱分析显示，与对照组相比，可可粉组中与凋亡、脂质代谢和炎症相关的多个基因的表达显着降低，而抗凋亡基因 Bcl2 显着增加。 RT-PCR 分析和蛋白质印迹表明，含有可可粉的饮食可抑制肝内质网应激的表达。这些数据表明，摄入可可粉可以改善高脂血症和动脉粥样硬化，这种有益作用可能是通过抑制肝内质网应激来介导的。