补充全麦亚麻籽 () 和高胆固醇饮食及其对 Wistar 白化雄性大鼠高脂血症和引发动脉粥样硬化的影响。
摘要来源：
兽医世界。 2018 年 11 月；11(10):1433-1439。 Epub 2018 年 10 月 17 日。PMID：30532498
摘要作者：H Srinivasa Naik、Ch Srilatha、K Sujatha、B Sreedevi、T N V K V Prasad
文章隶属关系：H Srinivasa Naik
摘要：
背景和目标：亚麻籽因其木酚素开环异落叶松树脂醇二葡萄糖苷、α-亚麻酸和 omega-3 脂肪酸而具有不同的抗高胆固醇和抗动脉粥样硬化活性。全麦膳食亚麻籽的有益作用在高胆固醇饮食 (HCD) 喂养的 Wistar 白化大鼠中进行实验评估。
材料和方法：雄性 Wistar 白化大鼠(200 g) 将大鼠分为四组，每组 12 只。第一组大鼠作为对照，给予基础大鼠咀嚼饮食，第二组作为阳性对照，通过在 1000 克标准大鼠咀嚼饮食 (HCD) 中添加 1% 胆固醇和 15% 饱和食用油，诱发高胆固醇血症和动脉粥样硬化。 III 组大鼠在标准大鼠咀嚼饮食中以 7.5 g/kg 大鼠/天的全谷物亚麻籽粉喂养，并保持为亚麻籽对照，第 IV 组大鼠以 7.5 g/kg 大鼠/天的亚麻籽与 HCD 一起补充并维持90 天。
结果：第 II 组大鼠的总胆固醇 (TC)、甘油三酯显着升高 (p<0.05) (TG)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 和极低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 显着降低 (p<0.05)高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C) 水平显着升高，而过氧化氢酶、超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)、谷胱甘肽还原酶 (GR) 和谷胱甘肽 S 转移酶 (GST) 等组织抗氧化剂显着升高 (p <0.05）降低，并且心脏和肝脏组织中硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）的脂质过氧化产物（TBARS）水平无显着性（p<0.05）增加。补充亚麻籽和 HCD 可显着改善血清中 TC、TG、LDL-C 和 HDL-C 以及细胞抗氧化酶（如过氧化氢酶、SOD、GPx、GR、GST）水平，但对心脏中的 TBARS 没有显着改善和肝组织与第二组大鼠相比。在补充亚麻籽的第四组中没有观察到第二组的主动脉中大多数组织病理学引发的动脉粥样硬化变化和肝脏中的脂肪变化；然而，有趣的是，内皮细胞增殖，并在肝脏中形成新的血管通道在 I 组和 IV 组大鼠中观察到心肌纤维之间的 er 和 之间的变化。
结论：本研究建立了高胆固醇血症伴主动脉内开始的动脉粥样硬化病变，但无法在主动脉内形成动脉粥样硬化斑块。亚麻籽补充剂与 HCD 一起显示出显着的抗高胆固醇作用，并改善主动脉中引发的动脉粥样硬化的变化。需要进一步研究以探索亚麻籽在实验动物和人体试验中所有可能的有益作用和血管生成特性。