摘要标题：
益生菌发酵黑苦荞可缓解高脂饮食大鼠的高脂血症和肠道菌群失调。
摘要来源：食物功能。 2021 年 5 月 26 日。Epub 2021 年 5 月 26 日。PMID：34037655
摘要作者：任云红、吴珊珊、夏雨、黄建昭、叶俊峰、宣子能、潘李、杜兵
文章所属单位：任运红
摘要：益生菌发酵的天然植物对高脂血症和肠道菌群失调具有有益作用。本研究旨在探讨发酵黑苦荞（FBTB）对高脂饮食（HFD）诱导的高脂血症大鼠的降血脂活性与肠道菌群调节的关系。芽孢杆菌属益生菌发酵。 DU-106明显提高了酪氨酸、赖氨酸、总黄酮、总多酚、槲皮素、山柰酚的含量黑苦荞（BTB）并显着降低了芦丁含量。 FBTB治疗8周显着降低了HFD诱导的高脂血症大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。 Western blot分析进一步证实FBTB处理后FXR、SREBP1和PPARα的蛋白表达水平发生改变。此外，FBTB 干预通过增加乳杆菌、粪杆菌和异杆菌的相对丰度并降低 Romboutsia 的相对丰度，改变了 HFD 喂养大鼠的肠道微生物群。 Allobaculum的相对丰度与酪氨酸、总黄酮、总多酚、槲皮素、山奈酚的含量呈正相关，与芦丁的含量呈负相关。这些结果表明，FBTB可以缓解高脂饮食大鼠的高脂血症和肠道菌群失调。