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柚皮苷提取工艺的优化及其体外降血脂作用。
摘要来源：分子。 2023 年 2 月 14 日；28(4)。 Epub 2023 年 2 月 14 日。PMID：36838786
摘要作者：余晓蕾、孟欣、严一迪、韩金城、李家山、王辉、张雷
文章所属单位：于晓蕾
摘要：采用响应面法（RSM）优化柚皮苷提取工艺。采用中心部件设计，包括提取温度（X）、料液比（X）、提取时间（X）、超声频率（X）四个参数：74.79℃、1.58 h、1:56.51 g分别为 /mL 和 28.05 KHz。基于这些最佳提取条件，naringin 进行了测试以验证模型的准确性。柚皮苷产量为 36.2502 mg/g，相当于预测产量 36.0124 mg/g。采用DM101大孔吸附树脂纯化柚皮苷。考察了负载浓度、负载流量、样品pH值对柚皮苷吸附率的影响以及乙醇浓度对柚皮苷解吸率的影响。确定了使用大孔树脂纯化柚皮苷的最佳条件。最佳上样浓度、样品溶液pH和上样流速分别为0.075 mg/mL、3.5和1.5 mL/min。在此条件下进行3次平行试验，柚皮苷平均得率为77.5643%。使用红外光谱和核磁共振鉴定柚皮苷结构。还进行了柚皮苷降脂活性的体外测定。这些结果表明柚皮苷作为功能性食品具有潜在的应用前景。降低血脂水平。