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补充杏仁对非酯化脂肪酸值和运动表现的影响。
摘要来源：营养素。 2020 年 2 月 27 日；12(3)。 Epub 2020 年 2 月 27 日。PMID：32121011
摘要作者：Laura Esquius、Ramon Segura、Guillermo R Oviedo、Marta Massip-Salcedo、Casimiro Javierre
文章隶属关系：Laura Esquius
摘要：多项研究调查了运动前脂肪摄入对随后的底物氧化和运动表现的影响。虽然一些研究报告称，补充不饱和脂肪酸会略微增加脂肪氧化，但这种变化并未反映在最大摄氧量或其他性能和生理参数中。我们选择杏仁作为一种用于急性补充的脂肪酸（FA）来源，并研究了它们对非酯化脂肪酸（NEFA）值和运动表现的影响。五名体力活跃的男性受试者（年龄 32.9±12.7 岁，身高 178.5±3.3 厘米，体重 81.3±9.7 公斤）被随机分配，在参加两次自行车阻力训练课程前 2 小时服用杏仁或安慰剂补充剂，两次自行车阻力训练课程的间隔为7-10 天。他们的表现通过最大增量测试进行评估，直到精疲力竭。对测试之前、期间和之后收集的血液样本进行生化分析。结果表明，服用杏仁补充剂后，NEFA 值平均增加 0.09 mg·dL（95% CI：0.05-0.14；<0.001），并且服用杏仁后表现增强（5389± 1795 W 与安慰剂 4470 ± 2053 W，= 0.043）与安慰剂相比的补充。补充杏仁不会引起胃肠道紊乱。我们的研究表明，运动前 2 小时补充杏仁可以增强免疫力。证明受过训练的受试者在耐力运动中的表现。