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急性剂量的特定葡萄和苹果多酚可提高耐力表现：随机、交叉、双盲与安慰剂对照研究。
摘要来源：营养素。 2017 年 8 月 22 日；9(8)。 Epub 2017 年 8 月 22 日。PMID：28829368
摘要作者：Gaëlle Deley、Damien Guillemet、François-André Allaert、Nicolas Babault
文章归属：Gaëlle Deley
摘要：多酚被认为成为一种有趣的锻炼和恢复的增效剂。然而，大多数关于多酚影响的研究都调查了几天的补充剂。目前的工作旨在研究急性摄入葡萄和苹果多酚对维持剧烈运动（此处称为 endura）能力的影响的表现。本研究包括 48 名身体活跃的男性（31±6 岁）。在两次测试期间，志愿者以最大有氧功率的高百分比完成了耐力测试，并测量了力竭的时间。还监测了呼吸和疼痛参数。前一天晚上和测试前 1 小时，志愿者必须根据随机分组吸收 500 毫克多酚或安慰剂。与安慰剂相比，多酚组的最大耐力测试的平均持续时间显着增加（+9.7% ± 6.0%，p<0.05）。使用多酚后才达到最大感知努力（+12.8%±6.8%，p<0.05）。实际上，本研究显示了葡萄和苹果多酚对寻求提高耐力表现的运动员的有益作用。特别设计的多酚成分似乎可以增强维持高强度努力和延迟感知用力的能力。