每天（而不是每隔一天）摄入富含花青素的新西兰黑加仑提取物会改变成年男性中等强度步行过程中的底物氧化。
摘要来源：J Diet补编。 2020 年 10 月 29:1-13。 Epub 2020 年 10 月 29 日。PMID：33118421
摘要作者：Mehmet Akif Şahin 博士、Pelin Bilgiç 博士、Stefano Montanari 硕士、Mark Elisabeth Theodorus Willems 博士
文章隶属关系：Mehmet Akif Şahin 博士
摘要：每天摄入富含花青素的新西兰黑加仑（NZBC）提取物可以增强运动引起的脂肪氧化。目前尚不清楚习惯性饮食中花青素的摄入量和身体成分是否会影响黑加仑诱导的脂肪氧化，或者是否需要每天摄入。我们研究了每天和每隔一天摄入 NZBC 提取物对中等强度步行期间代谢和生理反应的影响。十六酸度身体活跃的男性（年龄：24±6岁，体重：78±16kg，BMI：24.7±4.2kg·，体脂：15.2±5.0%）自愿参加。使用具有控制条件的随机交叉设计，并对习惯饮食中花青素的摄入量进行量化。对于摄入条件，参与者每天或每隔一天早餐服用两粒 NZBC 提取物胶囊（即 210 毫克花青素，CurraNZ™），持续 14 天（14-D 和 14-EOD），并有 14 天的冲洗。最后两粒胶囊在步行前 2 小时服用（速度：5.7±0.7 公里·小时）。存在呼吸交换率和碳水化合物氧化降低的趋势，仅 14-D 发生变化。仅 14-D 的脂肪氧化增加（<0.05），其中 50% 的参与者变化超过 10%。在 14-D 中，BMI 和体脂百分比与脂肪氧化的绝对变化呈正相关，但与习惯性膳食花青素摄入量无关。需要每天摄入 NZBC 提取物来增强运动引起的脂肪氧化。增强运动引起的脂肪氧化NZBC 提取物的每日摄入量与身体成分有关，但与体育锻炼男性的习惯饮食花青素摄入量无关。每日摄入花青素似乎需要逐渐积累和维持花青素衍生的代谢物，而这些代谢物是改变运动引起的底物氧化机制所必需的。