单剂量紫葡萄汁可改善跑步者的身体表现和抗氧化活性：一项随机、交叉、双盲、安慰剂研究。
摘要来源：欧洲 J 营养。 2020 年 10 月；59(7):2997-3007。 Epub 2019 年 11 月 15 日。PMID：31732851
摘要作者：Lydiane de Lima Tavares Toscano、Alexandre Sérgio Silva、Ana Carla Lima de França、Bruno Rafael Virgínio de Sousa、Eder Jackson Bezerra de Almeida Filho、Matheus da Silveira Costa、Aline Telles Biasoto Marques、Darcilene Fiuza da Silva、Klécia de Farias Sena、Gilberto Santos Cerqueira、Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves
文章归属：Lydiane de Lima Tavares Toscano
摘要：目的：研究单剂量果汁对跑步者身体表现、氧化应激、炎症和肌肉损伤的影响。
方法：14 名休闲男性跑步者（39 ± 9 岁，摄氧量 = 55.9 ± 6.5 ml/kg/min）在摄入葡萄汁或安慰剂饮料（10 ml/kg/天）后进行了两次跑步测试，直至达到 80% VO 的精疲力尽）随机。补充前、补充后 2 小时以及跑步后立即采集血样，分析总抗氧化能力 (TAC)、丙二醛 (MDA)、α-1 酸性糖蛋白 (A1GPA)、高敏 C 反应蛋白 (hs-CRP)、肌酸激酶 (CK) 和乳酸脱氢酶 (LDH)。
结果：参与者平均跑出 59.2 ± 27.8安慰剂组的精疲力竭持续时间为 68.4±29.7 分钟，葡萄汁摄入组的精疲力竭持续时间为 68.4±29.7 分钟，这是一个明显更长的时间 (p=0.008)。这我与基线水平相比，运动后时间点的 TAC 增加了 43.6%（p = 0.000），与身体表现的改善相伴。 MDA、A1GPA、hs-CRP、CK 和 LDH 没有表现出变化。相比之下，饮用安慰剂饮料后，没有观察到任何变量发生显着变化。
结论：单剂量摄入量紫葡萄汁通过增加跑步时间至力竭和增加抗氧化活性，对休闲跑步者具有增强作用。