补充维生素 C 可减轻超级马拉松跑步后循环皮质醇、肾上腺素和抗炎多肽的增加。
摘要来源：Int J Sports Med 。 2001 年 10 月；22(7):537-43。 PMID：11590482
摘要作者：E M Peters、R Anderson、D C Nieman、H Fickl、V Jogessar
摘要：补充维生素 C 对循环皮质醇浓度变化的影响，采用免疫化学发光、放射免疫分析和 ELISA 方法测量超马拉松跑步过程中的肾上腺素、白细胞介素 10 (IL-10) 和白细胞介素 1 受体拮抗剂 (IL-1Ra)。 1999 年同志 90 公里马拉松赛的 45 名参赛者被分为相等的组 (n = 15)，接受 500 毫克/天维生素 C (VC-500)、1500 毫克/天维生素 C (VC-1500) 或安慰剂 (P)比赛前7天、比赛当天，并在完成后 2 天。记录参赛者赛前、赛中和赛后的饮食摄入量，并在赛前15-18小时、赛后立即、赛后24小时和赛后48小时提供35毫升血液样本。二十九名跑步者（VC-1500，n = 12；VC-500，n = 10；P，n = 7）遵守了所有研究要求。所有赛后浓度均根据血浆容量变化进行调整。对比赛前一天和比赛当天的饮食摄入量、血糖和抗氧化状态进行的分析并未显示碳水化合物摄入量或血浆维生素 E 和 A 是该研究中的显着混杂因素。 VC-500 和 VC-1500 组赛前平均血清维生素 C 浓度（128 +/- 31 和 153 +/- 34 微摩尔/升）显着高于 P 组（83 +/- 39 微摩尔/升）。 l）。 VC-1500 组赛后即刻血清皮质醇显着低于 P 组和 VC-500 组（p <0.05）。当 VC-500 和 P 组的数据合并时 (n = 17)VC-1500 组赛后血浆肾上腺素、IL-10 和 IL-1Ra 浓度也显着降低 (p <0.05)。研究表明，与每天补充 500 毫克维生素 C 相比，每天补充 1500 毫克维生素 C 的跑步者的肾上腺应激激素和抗炎多肽对长时间运动的反应会减弱，尽管是短暂的。