摘要标题：
虾青素通过氧化 CPT I 修饰的抑制作用改善运动中的肌肉脂质代谢。
摘要来源：Biochem Biophys Res Commun。 2008 年 2 月 22 日；366(4):892-7。 Epub 2007 年 12 月 17 日。PMID：18082622
摘要作者：Wataru Aoi、Yuji Naito、Yoshikazu Takanami、Takeshi Ishii、Yukari Kawai、Satomi Akagiri、Yoji Kato、Toshihiko Osawa、Toshikazu Yoshikawa
摘要：细胞内氧化还原平衡可能影响骨骼肌的营养代谢。虾青素是各种天然食品中含有的一种类胡萝卜素，在骨骼肌中发挥高抗氧化能力。本研究调查了虾青素对运动中肌肉脂质代谢的影响。 ICR 小鼠（8 周龄）被分为四个不同组：久坐组、用虾青素处理的久坐组、跑步运动组和用虾青素处理的运动组。 4周后治疗期间，运动组进行跑步机跑步。与正常饮食的小鼠相比，虾青素增加了运动期间的脂肪利用率，并延长了跑步至力竭的时间。虾青素增加了骨骼肌中脂肪酸转位酶与肉碱棕榈酰转移酶 I (CPT I) 的共定位。我们还发现，CPT I 的己酰基赖氨酸修饰通过运动而增加，而虾青素则阻止这种增加。在额外的实验中，我们发现虾青素治疗通过运动训练加速了体内脂肪积累的减少。我们的研究结果表明，虾青素在运动过程中通过 CPT I 激活促进脂质代谢，而不是葡萄糖利用，从而提高耐力并通过训练有效减少脂肪组织。