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口服乳清蛋白对健康受试者 C 肽分泌的影响与标准 C 肽刺激试验相当。
摘要来源：生理学研究。 2012 年 12 月 13 日。Epub 2012 年 12 月 13 日。PMID：23234418
摘要作者：E Wildová、P Dlouhý、P Kraml、J Rambousková、V Smejkalová、J Potočková、M Anděl
文章隶属关系：捷克共和国布拉格查尔斯大学第三医学院糖尿病、代谢和营养研究中心。 [电子邮件受保护]。
摘要：我们的研究比较了给予 w 后总 C 肽分泌嘿蛋白和乳清蛋白与葡萄糖结合，并结合评估健康个体胰腺中 β 细胞功能的经典测试结果。 8 名年轻、健康（7 名男性，1 名女性；年龄 20-26 岁）、非肥胖（BMI：17-25.9 kg/m(2)）且糖耐量正常的参与者接受了六次 C 肽分泌测试。三种分泌测试测量了 C 肽对口服物质的反应：仅乳清蛋白 (OWT)、乳清蛋白加葡萄糖 (OWGT) 和仅葡萄糖 (OGTT)；三项分泌测试测量了 C 肽对静脉注射物质的反应：精氨酸 (AST)、胰高血糖素 (GST) 和葡萄糖 (IVGTT)。 OWT 比 AST 刺激的 C 肽反应更大（93%，p<0.05），比 OGTT 刺激的反应小 64%（p<0.05）。与 OWGT 和 OGTT 相比，OWT 的 C 肽反应变异性也较低 (p<0.05)。 OWGT 诱导了最大的总 C 肽反应（比葡萄糖高 36%）。 OWT 持续增加 C 肽浓度具有较低的个体差异，同时血糖水平的增加不显着。本研究结果表明，饮食学和β细胞能力测试都可以利用乳清蛋白的独特特性来诱导C肽分泌。