摘要标题：
芬兰儿童的饮食、牛奶蛋白抗体和 IDDM 风险。芬兰儿童糖尿病研究小组。
摘要来源：Diabetologia。 1994 年 4 月；37(4)：381-7。 PMID：8063039
摘要作者：S M Virtanen、T Saukkonen、E Savilahti、K Ylönen、L Räsänen、A Aro、M Knip、J Tuomilehto、H K Akerblom
文章归属：应用化学与微生物学系，芬兰赫尔辛基大学。
摘要：对 697 名新诊断的糖尿病儿童、415 名兄弟姐妹对照儿童和 86 名出生日期的婴儿喂养方式和牛奶摄入量与牛奶蛋白抗体滴度的关系进行了研究。 - 以及全国性“芬兰儿童糖尿病"研究中基于性别匹配的人口对照儿童。配方奶粉蛋白质、BLG 和 BSA 的 IgA 和 IgG 抗体滴度，以及配方奶粉 Pro 的 IgM 抗体滴度通过ELISA测量蛋白质。在所有研究的三个人群中，母乳喂养持续时间或引入乳制品的年龄与抗体滴度之间观察到一些负相关，并且牛奶消耗量与抗体滴度之间观察到正相关。同时包括婴儿喂养变量、牛奶消耗量和当前年龄的多变量分析表明，乳制品摄入越早、牛奶消耗量越大，几种抗体滴度越高。当针对其他牛奶抗体滴度、饮食变量以及糖尿病兄弟姐妹对照组进行调整时，牛奶配方奶粉中的高 IgA 抗体滴度与糖尿病人群对照组和糖尿病兄弟姐妹对照组中 IDDM 的较高风险相关。对于ICA。结果表明，引入乳制品的年龄较小和儿童时期的大量牛奶消费会增加牛奶抗体的水平，并导致牛奶抗体水平升高。高 IgA 牛奶配方抗体与 IDDM 风险增加独立相关。