摘要标题：
早期营养成分对小鼠自身免疫性糖尿病发生的影响。
摘要来源：Ann Nutr Metab。 2009；54(3)：208-17。 Epub 2009 年 5 月 27 日。PMID：19478481
摘要作者：Daniela B Mueller、Kerstin Koczwara、Andreas S Mueller、Josef Pallauf、Anette-G Ziegler、Ezio Bonifacio
文章所属单位：Institut für Diabetesforschung der Forschergruppe Diabetes e.V.德国慕尼黑亥姆霍兹中心慕尼黑中心。
摘要：背景/目的：建议婴儿饮食可降低自身免疫性糖尿病风险。本研究的目的是确定婴儿食品成分是否会影响非肥胖自身免疫性糖尿病 (NOD) 小鼠的糖尿病发展。方法：通过在断奶后喂养同窝雌性 NOD 小鼠标准化饮食（含或不含酪蛋白和小麦蛋白）来确定基础低糖尿病饮食。在随后的审判中ls，添加小麦（5%、10%和30%）、麸质、小麦球蛋白/白蛋白、玉米（5%）、马铃薯（5%）、苹果（5%）或胡萝卜（5%）的基础饮食断奶后同窝配对的雌性 NOD 小鼠。跟踪小鼠的糖尿病发展和胰岛素自身抗体。结果：不含酪蛋白和小麦的饮食与最低的糖尿病发生率相关（25 周龄时为 37%）。当基础饮食中添加 5% 小麦（25 周龄时为 71%；p = 0.023）和 5% 玉米（25 周龄时为 57%；p = 0.05）时，糖尿病发病率增加。增加小麦浓度使糖尿病的发展恢复到基础饮食喂养小鼠的水平。其他食品补充剂对糖尿病的发展没有影响或影响很小。结论：早期补充低浓度谷物、小麦或玉米的低糖尿病基础饮食与糖尿病发病率适度增加相关。然而，去除谷物并不能消除 NOD 小鼠的糖尿病发展。