摘要标题：
橄榄叶中的羟基酪醇和橄榄苦苷对四氧嘧啶糖尿病大鼠的抗糖尿病和抗氧化作用。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2009 年 10 月 14 日；57(19):8798-804。 PMID：19725535
摘要作者：Hedya Jemai、Abdelfattah El Feki、Sami Sayadi
文章所属单位：Pôle dExcellence Régionale AUF，(PER-LBP) 斯法克斯生物技术中心，斯法克斯，突尼斯。
>摘要：本研究旨在测试橄榄叶橄榄苦苷和羟基酪醇的抗糖尿病和抗氧化活性。 Wistar大鼠的糖尿病是通过腹腔注射四氧嘧啶诱发的。检测血清葡萄糖和胆固醇、肝糖原、硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）以及肝脏和血清抗氧化系统的成分。糖尿病大鼠表现出高血糖、高胆固醇血症、脂质过氧化增加和消耗化在抗氧化酶的活性。服用富含橄榄苦苷和羟基酪醇的提取物 4 周，每种化合物的剂量分别为 8 和 16 毫克/公斤体重，显着降低了血清葡萄糖和胆固醇水平，并恢复了抗氧化扰动。这些结果表明，橄榄苦苷和羟基酪醇的抗糖尿病作用可能是由于它们的抗氧化活性抑制了与糖尿病病理和并发症广泛相关的氧化应激。