摘要标题：
膳食胡芦巴 (Trigonella foenum-graecum) 种子和大蒜 (Allium sativum) 对实验性心肌梗死的降血脂影响。
摘要来源：食物功能。 2015 年 7 月 29 日。Epub 2015 年 7 月 29 日。PMID：26220304
摘要作者：Puttaswamy Mukthamba、Krishnapura Srinivasan
文章隶属关系：Puttaswamy Mukthamba
摘要：膳食纤维的心脏保护作用在异丙肾上腺素诱导的心肌梗塞大鼠中，对丰富的胡芦巴种子和成熟的降血脂香料大蒜进行单独和组合评估。特别检查了饮食胡芦巴、大蒜或胡芦巴+大蒜的预处理在高胆固醇血症条件下是否有益，因为它们对组织脂质谱有影响。四组雄性 Wistar 大鼠均维持基础饮食或高胆固醇饮食8周的胆固醇饮食。采用胡芦巴、大蒜以及胡芦巴和大蒜的组合进行膳食干预，其中包括10%胡芦巴籽粉、2%冻干大蒜粉、10%胡芦巴籽粉+2%大蒜粉。饮食方案结束时，用异丙肾上腺素（腹腔注射80 mg kg(-1)）诱导心肌梗死两次，间隔12 h。血清和心脏中心脏标记酶的活性紊乱证实了异丙肾上腺素诱发的心肌梗塞。研究发现，膳食胡芦巴、大蒜或胡芦巴+大蒜可改善心脏组织的病理变化以及血清和心脏中的脂质异常，胡芦巴和大蒜的组合有益效果更高，总是达到相加效果。结果还表明，高胆固醇血症加重了异丙肾上腺素诱发的心肌梗死时的心肌损伤。这项饮食干预研究表明，胡芦巴籽与大蒜搭配，对发挥心脏保护作用有更大的有益作用。