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补充 L-谷氨酰胺可增强粘膜免疫力并改善格斗运动运动员的荷尔蒙状态。
摘要来源：J Int Soc Sports Nutr 。 2024 年 12 月；21(1)：2300259。 Epub 2024 年 1 月 9 日。PMID：38193521
摘要作者：陆同林、郑爱池、铃木克彦、陆其成、王中元、方世华
文章所属单位：吕同林
摘要：背景：保持适当的免疫功能和激素状态对于运动员避免上呼吸道感染非常重要（URTI）和恢复不足，这不利于运动表现和健康。本研究的目的是评估三周补充L-谷氨酰胺可以有益于格斗运动运动员的粘膜免疫和荷尔蒙状态，以及他们的上呼吸道感染率（URTI）和强化训练后的主观幸福感。
方法：本研究招募了来自国立台湾体育大学的二十一名格斗运动员。强化训练后，两组参与者被要求每天在同一时间随机饮用0.3g/kg体重的L-谷氨酰胺（GLU组）或麦芽糖糊精（PLA组）粉末形式和饮用水。 3周。在补充三周之前和之后收集唾液样本来测量免疫球蛋白A（IgA）、一氧化氮（NO）、睾酮（T）和皮质醇（C）；此外，还完成了胡珀斯指数调查问卷以进行健康评估。在整个研究过程中使用健康检查表记录 URTI 的发生率和持续时间
结果：补充L-谷氨酰胺显着提高唾液中IgA和NO的浓度；此外，URTI 的发生率也显着降低。激素方面，PLA组T浓度显着降低，而C浓度显着升高，导致T/C比值显着降低。相比之下，GLU组的T/C比值显着增加，而PLA组的Hoopers指数问卷情绪得分较高。
结论：强化训练后补充L-谷氨酰胺三周可增强格斗运动员的粘膜免疫力，改善荷尔蒙状态，降低URTI发生率，同时增强幸福感。因此，L-谷氨酰胺有利于运动员的运动表现和恢复。