膳食维生素 A 和 C 摄入量与哮喘、过敏性鼻炎和过敏性呼吸道疾病的关联。
摘要来源：Nutr Res Pract。 2023 年 10 月；17(5):997-1006。 Epub 2023 年 8 月 21 日。PMID：37780225
摘要作者：Carolina García-García、Minju Kim、Inkyung Baik
文章所属单位：Carolina García-García
摘要：背景/目标：哮喘和过敏性鼻炎 (AR) 密切相关，被认为是过敏性呼吸道疾病 (ARD)，且其患病率最近有所增加。关于成人膳食抗氧化维生素摄入量与哮喘和 AR 之间关系的数据有限。本研究旨在调查关联维生素 A 和 C 的摄入量与哮喘、AR 以及参与一项全国横断面调查的年轻人中所有患有这两种疾病的病例的关系，使用高敏 C 反应蛋白 (hs-CRP) 水平作为衡量指标
主题/方法：这项研究包括来自韩国国立大学的 6,293 名 20-49 岁的男性和女性成年人2016 年至 2018 年间进行的健康和营养检查调查 (KNHANES)。基于问卷的哮喘和 AR 诊断报告用于确定结果变量。此外，还获得了膳食维生素 A 和 C、胡萝卜素和视黄醇摄入量的 24 小时回忆数据。进行逻辑回归分析以计算比值比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI)。
结果：饮食在 hs-CRP 水平（≥1 mg/L）的参与者中，维生素 C 摄入量与哮喘患病率呈负相关； ast 的或与维生素 C 摄入量<20 mg/天的参与者相比，维生素 C 摄入量≥75 mg/天的参与者的 hma 患病率为 0.27（95% CI，0.08-0.84）。对非膳食补充剂使用者进行了类似的关联分析，以排除补充剂摄入对结果的潜在影响；结果显示出更强的关联性。然而，在 hs-CRP 水平<1 mg/L 的参与者中，维生素 C 与哮喘之间的关联并不显着；与维生素 C 摄入量<20 mg/天的参与者相比，维生素 C 摄入量≥75 mg/天的参与者的哮喘 OR 为 1.44（95% CI，0.66-3.16）。维生素 C 摄入量与 AR 无关。此外，维生素 A 摄入量与哮喘和 AR 之间均没有关联。
结论：这些研究结果表明，较高的维生素 A碳摄入量可能在降低哮喘患病率方面发挥潜在作用。然而，应该进行进一步的研究来评估这种关联是否是因果关系。