姜黄素是来自印度藏红花的金色香料，是肿瘤的化学增敏剂和放射增敏剂，也是正常器官的化学保护剂和放射保护剂。
摘要来源：Nutr Cancer。 2010 年 10 月；62(7):919-30。 PMID：20924967
摘要作者：Ajay Goel、Bharat B Aggarwal
文章所属单位：美国德克萨斯州达拉斯市贝勒大学医学中心内科。
摘要：姜黄素（二阿魏酰甲烷）是印度藏红花（Curcuma longa；在东方也称为姜黄、haldi 或 haridara，在西方也称为咖喱粉）中的黄色素，几个世纪以来一直被人们作为膳食成分和多种促炎剂食用疾病。过去十年在细胞培养和啮齿动物中的广泛研究表明，姜黄素可以使肿瘤对不同的化疗药物敏感，包括阿霉素、5-FU、紫杉醇、长春新碱、美法仑、丁酸盐、顺铂、塞来考昔、长春瑞滨、吉西他滨、奥沙利铂、依托泊苷、磺肌苷、沙利度胺和硼替佐米。在乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、肝癌、血液癌、肺癌、前列腺癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、头颈癌和脑癌以及多发性骨髓瘤、白血病和淋巴瘤中观察到化学敏化。类似的研究还表明，这种药物可以使多种肿瘤对伽马辐射敏感，包括神经胶质瘤、神经母细胞瘤、宫颈癌、表皮癌、前列腺癌和结肠癌。姜黄素如何作为化学增敏剂和放射增敏剂也得到了广泛的研究。例如，它下调各种生长调节途径和特定遗传靶标，包括 NF-κB、STAT3、COX2、Akt、抗凋亡蛋白、生长因子受体和多药耐药蛋白的基因。尽管姜黄素在某些情况下可作为肿瘤的化学增敏剂和放射增敏剂，但还被证明可以保护肝脏、肾脏、口腔粘膜和心脏等正常器官免受化疗和放疗引起的毒性。姜黄素的保护作用似乎是通过其诱导 NRF2 激活和抗氧化酶（例如血红素酶-1、谷胱甘肽过氧化物酶、γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶调节亚基和 NAD(P)）表达的能力来介导的。 H：醌氧化还原酶1，增加谷胱甘肽（γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶调节亚基的产物），直接淬灭自由基，并抑制p300 HAT活性，这些临床前研究预计将导致临床试验证明其潜力。这种古老的黄金香料用于治疗癌症患者。