摘要标题：
小红豆散发出的生物活性物质是发芽的先决条件，其中之一对狂犬病病毒感染和培养物感染具有抗病毒活性。
摘要来源：微生物免疫学。 2007；51(11)：1071-9。 PMID：18037784
摘要作者：Akihiko Kawai、Kimie Fujita
摘要：当小红豆（小红豆；Vigna angularis Ohwi et Ohashi）在水或盐水中浸泡并加热时，豆子开始吸水膨胀并渗出各种物质，这可能是种子发芽的先决步骤。这种渗出液对培养的狂犬病病毒感染表现出很强的抗病毒活性。另一方面，在从红豆粉中提取后不久进行测试时，在红豆的水提取物中几乎没有检测到抗狂犬病活性，而低滴度在冷藏过程中，提取物中逐渐出现抗病毒活性。相比之下，在非彩色小豆（白小豆）的渗出液中未检测到抗病毒活性，这表明某种花青素相关物质参与了红豆的抗病毒活性。根据豆子浸泡条件的不同，抗病毒和细胞毒性活性的产生受到不同的影响。此外，抗病毒活性可耐受沸水加热10分钟，而细胞毒性则因加热而大大减弱，表明不同的物质参与了抗病毒和细胞毒活性。 对渗出液抗病毒活性的进一步研究表明，豆类渗出液的抗狂犬病活性不仅影响感染周期的早期阶段，而且病毒感染性也受到类似影响，这表明红豆的可能应用渗出液对狂犬病暴露后治疗的作用g 咬伤与疫苗接种相结合。