摘要标题：
乌龙茶提取物和柑橘皮多甲氧基黄酮减少左旋肉碱向氧化三甲胺的转化，并减少左旋肉碱喂养小鼠的血管炎症。
摘要来源：J Agric食品化学。 2019 年 7 月 17 日；67(28):7869-7879。 Epub 2019 年 7 月 9 日。PMID：31287296
摘要作者：Pei-Yu Chen、Shiming Li、Yen-Chun Koh、Jia-Ching Wu、Meei-Ju Yang、Chi-Tang Ho、Min-Hsiung Pan
文章单位：陈佩玉
摘要：肉碱是一种膳食季胺，主要来自红肉，被肠道微生物代谢为三甲胺（TMA），随后氧化为三甲胺氧化物（TMAO）由宿主肝酶、黄素单加氧酶 (FMO) 产生。本研究的目的是探讨乌龙茶和柑橘皮中的黄酮类化合物在肉碱喂养过程中减少TMAO形成和保护血管炎症的作用老鼠。结果显示，与对照组相比，用1.3%肉碱饮用水处理的小鼠血浆TMAO水平显着升高（<0.05），而使用类黄酮则显着降低血浆TMAO水平。同时，与仅肉碱组相比，这些膳食酚类化合物显着（<0.05）降低了肝脏 FMO3 mRNA 水平。此外，乌龙茶提取物降低了血管炎症标志物的 mRNA 水平，例如组织坏死因子-α (TNF-α)、血管细胞粘附分子-1 (VCAM-1) 和 E-选择素。与肉碱组相比，多甲氧基黄酮显着降低了 VCAM-1 的表达，并且 TNF-α 和 E-选择素 mRNA 的表达呈下降趋势。对盲肠肠道微生物群的属水平分析表明，与仅肉碱组相比，这些膳食酚类化合物诱导乌龙茶提取物处理组上调属的相对丰度增加。多甲氧基的给药小鼠黄酮类化合物含量增加。