摘要标题：
姜黄素与自身免疫性疾病。
摘要来源：Adv Exp Med Biol。 2007；595：425-51。 PMID：17569223
摘要作者：John J Bright
摘要：免疫系统已经进化到可以保护宿主免受微生物感染；然而，免疫系统的崩溃常常导致感染、癌症和自身免疫性疾病。多发性硬化症、类风湿性关节炎、1 型糖尿病、炎症性肠病、心肌炎、甲状腺炎、葡萄膜炎、系统性红斑狼疮和重症肌无力是器官特异性自身免疫性疾病，困扰着全球 5% 以上的人口。尽管病因尚不清楚并且仍需要治愈方法，但草药和膳食补充剂在自身免疫性疾病患者中的使用呈上升趋势，主要是因为它们有效、便宜且相对安全。姜黄素是一种多酚类化合物从姜黄植物的根茎中分离出来的化合物，传统上用于止痛和伤口愈合。最近的研究表明，姜黄素可以在人类或动物模型中改善多发性硬化症、类风湿性关节炎、牛皮癣和炎症性肠病。姜黄素通过调节炎症细胞因子（例如 IL-1beta、IL-6、IL-12、TNF-α 和 IFN-gamma）以及相关的 JAK-STAT、AP-1 和 NF-kappaB 信号通路来抑制这些自身免疫性疾病。虽然营养保健品的有益作用传统上是通过长期低水平饮食来实现的，但出于治疗目的使用较高剂量的纯化活性化合物（例如姜黄素）需要极其谨慎。使用姜黄素治疗人类自身免疫性疾病需要准确了解有效剂量、安全方案和作用机制。