文章发布状态：免费摘要标题：
绿原酸对群体感应系统的抗生物膜活性。
摘要来源：食品。 2023 年 9 月 28 日；12(19)。 Epub 2023 年 9 月 28 日。PMID：37835254
摘要作者：王林、曹雪莉、裴海润、刘平、宋亚、吴玉伦
文章所属单位：王林
摘要：绿原酸是许多中药产生的次生代谢产物。其生理活性（抗菌、抗炎、抗氧化活性等）已得到很好的描述。本研究旨在探讨绿原酸对饮用水细菌生物膜的影响。还评估了绿原酸对生物膜代谢物的影响。绿原酸是并具有抗生物膜作用，导致生物膜以剂量依赖性方式形成（0.53-25.4 mM CGA）。此外，生物膜结构明显减弱。此外，我们还鉴定并表征了 23 种差异代谢物以及涉及 β-丙氨酸代谢和嘧啶代谢的两条相关代谢途径，这些代谢途径主要在生物膜形成过程中发生改变。定量实时 PCR 测定表明，绿原酸使用 Las、Pqs 和 Rhl 系统干扰信号分子合成和转录调节因子。这些发现表明绿原酸可以作为群体感应 (QS) 抑制剂并抑制生物膜形成。它可能是一种有前途的用于预防饮用水污染的天然产品。