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维生素 C 增强蜂蜜对浮游细菌和生物膜嵌入细菌的抗菌活性。
摘要来源：分子。 2020 年 2 月 23 日；25(4)。 Epub 2020 年 2 月 23 日。PMID：32102181
摘要作者：Juraj Majtan、Martin Sojka、Helena Palenikova、Marcela Bucekova、Viktor Majtan
文章隶属关系：Juraj Majtan
摘要：多因素抗菌作用是蜂蜜的一个重要特征；然而，其对生物膜嵌入细菌的杀菌功效有限。本研究的目的是调查维生素 C (Vit C) 对天然蜂蜜对浮游生物以及生物膜嵌入的细菌病原体的抗菌活性的影响。四种蜂蜜样品的抗菌活性补充维生素C的s以最低抑菌浓度(MIC)表示。在亚 MIC 中，维生素 C 显着提高了受测蜂蜜对浮游培养物的抗菌活性。然而，补充后，活性最强的蜜瓜蜜却没有效果。另一方面，当在多物种伤口生物膜模型中向 100% 蜜露蜂蜜补充维生素 C（100 毫克/克蜂蜜）时，观察到几乎所有细菌分离株被完全根除，包括。此外，蜂蜜和维生素 C 的混合物对这种细菌有部分抗菌作用，而单独的蜂蜜对这种细菌没有表现出抗菌活性。维生素 C 可以抵消蜂蜜溶液中的过氧化氢，从而消除蜂蜜中存在的主要抗菌化合物。蜂蜜与维生素 C 的组合可能会引发细菌细胞内活性氧的产生，但确切的细胞机制值得进一步研究。等等。