膳食亚麻籽粉可降低 II 型糖尿病动物模型中的蛋白尿并改善肾病。
摘要来源：Kidney Int。 2003 年 12 月；64(6):2100-7。 PMID：14633132
摘要作者：Manuel T Velasquez、Sam J Bhathena、Tedine Ranich、Arnold M Schwartz、David E Kardon、Ali A Ali、Christian C Haudenschild、Carl T Hansen
摘要：背景：证据越来越多的证据表明，改变膳食蛋白质摄入的类型或来源可以对慢性肾病产生有益的影响。食用大豆和大豆食品作为植物蛋白的来源，可以延缓慢性肾病的发生和进展。我们研究了肥胖自发性高血压/NIH 肥胖 (SHR/N-cp) 大鼠，这是一种肥胖和 II 型糖尿病模型，持续发展为类似糖尿病肾病的肾病。我们具体在该模型中，我们试图确定将饮食中的蛋白质摄入量从动物蛋白、酪蛋白改为大豆浓缩蛋白或亚麻籽蛋白形式的植物蛋白是否会对肾功能和肾病产生不同的影响。方法：雄性肥胖 SHR/N-cp 大鼠被随机分配到含有 20% 酪蛋白、20% 大豆浓缩蛋白或 20% 亚麻籽粉的三种饮食中的一种。除了蛋白质来源外，这三种饮食都是相同的，并且含有相似数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。所有动物均以这些饮食维持 6 个月。研究结束时，进行血液采样和24小时尿液收集以进行肾功能测量，并收获肾脏并进行组织学评估。结果：所有三组的食物摄入量和体重增加量相似，并表现出空腹高血糖和高胰岛素血症。血浆葡萄糖水平没有差异在三组中，但喂食亚麻籽粉的大鼠血浆胰岛素浓度显着低于喂食酪蛋白或浓缩大豆蛋白的大鼠。三组之间的平均血浆肌酐、肌酐清除率和尿尿素排泄量也没有显着差异。相比之下，喂食亚麻籽的大鼠的尿蛋白排泄量显着低于喂食酪蛋白或大豆浓缩蛋白的大鼠（P<0.01）。肾脏结构病变的形态学分析表明，与饲喂酪蛋白或浓缩大豆蛋白的大鼠相比，饲喂亚麻粉的大鼠中伴有系膜扩张的异常肾小球的百分比和肾小管间质评分（肾小管间质损伤严重程度的指数）显着降低。结论：我们得出结论，用亚麻籽粉替代膳食蛋白质可减少肥胖 SHR/N-cp 大鼠的蛋白尿以及肾小球和肾小管间质病变，并且亚麻籽粉比大豆蛋白更有效地减少蛋白质尿。该模型中存在尿尿和肾脏组织学异常。蛋白尿和肾损伤的减少与蛋白质摄入量和血糖控制无关。亚麻籽粉中的哪些膳食成分对肾脏保护作用有待确定。