摘要标题：
食用番茄酱对良性前列腺增生患者血浆前列腺特异性抗原水平的影响。
摘要来源：Braz J Med Biol Res。 2006 年 8 月；39(8):1115-9。 PMID：16906286
摘要作者：M S Edinger、W J Koff
摘要：食用西红柿和西红柿制品与降低前列腺癌风险有关。我们观察到每天摄入番茄酱的良性前列腺增生患者的前列腺特异性抗原 (PSA) 水平降低了 10.77%。这是一项实验性而非对照研究，样本包括 43 名男性，年龄从 45 岁到 75 岁不等，所有男性均经过组织学诊断为良性前列腺增生，血浆 PSA 水平为 4-10 ng/mL。所有患者连续 10 周接受 50 g 番茄酱，每天一次，PS在食用番茄酱之前、期间和之后对 A 水平进行了分析。使用重复测量的方差分析来比较食用番茄酱之前、期间和之后的 PSA 水平。基线时平均 +/- SD PSA 水平为 6.51 +/- 1.48 ng/mL，10 周后为 5.81 +/- 1.58 ng/mL (P = 0.005)。 88.3% 的患者接受度良好，9.3% 的患者接受度正常，2.3% 的患者接受度较差。每天摄入 50 克番茄酱，连续 10 周，良性前列腺增生患者的平均血浆 PSA 水平显着降低，这可能是由于番茄酱中番茄红素含量较高的结果。这不是一项前列腺癌预防研究，但显示了番茄酱在前列腺生物学中的一些作用。前列腺癌的发展通常伴随着血浆 PSA 水平的升高，因此任何影响血浆 PSA 水平的干预措施都可能表明对疾病进展的影响。