摘要标题：
烘烤脱脂花生渣对人白血病U937和HL-60细胞的抗突变和抗增殖作用。
摘要来源：Phytother Res。 2008 年 3 月；22(3)：286-90。 PMID：17926334
摘要作者：Jean-Yu Hwang、Yuh Tai Wang、Yung-Shin Shyu、James Swi-Bea Wu
文章所属单位：中华医科大学食品科学与技术系科技，台南 700，台湾。
摘要：花生分离蛋白（PPI）、花生蛋白对鼠伤寒沙门氏菌 TA98 和 TA100 菌株的抗突变作用以及对白血病细胞系（U937 和 HL-60）的抗增殖作用分别对分离酶解液（PPIEH）、烘烤脱脂花生渣（RDPD）、烘烤脱脂花生渣酶解液（RDPDEH）进行了研究。发现B(a)P和4-NQO对TA98和TA100菌株的抗突变作用遵循递减顺序：RDPD>RDPDEH>>PPI = PPIEH，具有剂量依赖性。还检测到对白血病细胞 U937 和 HL-60 的抗增殖作用。 RDPD被发现是所有花生制剂中最有效的。在100μg/mL浓度下，RDPD分别抑制U937和HL-60细胞的增殖56%和52%。我们建议考虑将RDPD和RDPDEH用于开发针对白血病的天然化疗或化学预防膳食补充剂，并提高这些副产品在花生油生产中的利用率。