患有糖尿病前期的肉桂使用者具有更好的空腹工作记忆：横断面功能研究。
摘要来源：Nutr Res。 2016 年 4 月；36(4):305-10。 Epub 2015 年 12 月 8 日。PMID：27001275
摘要作者：Mark L Wahlqvist、Meei-Shyuan Lee、Jiunn-Tay Lee、Chih-Cheng Hsu、Yu-Ching Chou、Wen-Hui Fang、Hsiao-Yu Liu、Lili Xiu、 Zane B Andrews
文章隶属关系：Mark L Wahlqvist
摘要：糖尿病前期患者的工作记忆 (WM) 受损。我们假设烹饪香草和香料可能会降低糖尿病前期的胰岛素抵抗 (IR) 并改善 WM。年龄≥60 岁的糖尿病前期健康人（空腹血糖 100-125 mg/dL）（47 名男性和 46 名女性）通过食物频率调查问卷确定其食物和烹饪草药摄入量，并评估其身体成分并测量空腹血糖和胰岛素。工作记忆和迷你心理状态考试（MMSE）在同一场合进行评估。通过线性回归估计 WM 与饮食、身体脂肪和 IR 之间关联的贡献。与不使用肉桂的人相比，肉桂使用者的体力活动频率明显较低（每周 2.9 次 vs 4.4 次），并且更常使用新鲜生姜（93.3% vs 64.1%）和烹饪中的生姜（60.0% vs 32.1%）。肉桂用户的 WM 也更好（2.9 vs 2.5，P<.001）。在预测 WM 方面，肉桂有显着影响（用户高出 0.446），但生姜或咖喱的使用则没有。对于社会人口统计学变量，只有教育程度（年数）对于预测 WM 具有显着性（β = 0.065）。 WM 的其他重要决定因素是总脂肪量（千克）（β = -0.024）和 MMSE（β = 0.075）。调整年龄和性别后，肉桂的使用、教育程度和 MMSE 仍然是重要的个体预测因素。在最终模型中，列出的所有变量都同时调整，肉桂使用者的 WM 仍然明显高于非使用者。对于未经治疗的糖尿病前期，肉桂的使用与更好的 WM 相关，而不是由饮食质量或 IR 来解释。