叶酸、维生素 B-12 和维生素 B-6 摄入量与 20 岁及以上成人糖尿病和糖尿病前期的关系。
摘要来源：Asia Pac J Clin Nutr 。 2021；30(1)：75-86。 PMID：33787043
摘要作者：金根权、王晶晶、蒋秀波
文章所属单位：金根权
摘要：背景和目的：本研究旨在评估饮食和补充剂中的叶酸、维生素 B-12 和维生素 B-6 与美国成年人糖尿病和糖尿病前期的关系。
方法和研究设计：我们使用 2007-2016 年国家健康和营养检查调查 (NHANES) 的数据进行这项横断面研究。糖尿病和糖尿病前期状态基于自我报告、药物使用、空腹血糖水平 (FPG)、75 克口服葡萄糖耐量试验 (OGTT) 期间的血红蛋白 A1c (HbA1c) 水平和两小时血浆葡萄糖 (PG) 值。采用逻辑回归模型和限制三次样条模型评估膳食叶酸、维生素 B-12、维生素 B-6 与糖尿病之间的关联。
结果：调整潜在混杂因素后，与最低四分位数相比，叶酸和维生素 B-6 摄入量最高四分位数的糖尿病患者的 OR（比值比）与 95%CI（置信区间）为膳食维生素 B-12 的第三个四分位数为 0.65 (0.47-0.90) 和 0.61 (0.42-0.89)，糖尿病 95% CI 的 OR 为 0.76 (0.60-0.97)。进一步排除有糖尿病史的参与者，对于膳食叶酸、维生素 B-的第三个四分位数，新诊断糖尿病的 95% CI 的 OR 分别为 0.60 (0.39-0.94)、0.84 (0.58-1.23) 和 0.65 (0.43-0.98)。分别是12和维生素B-6。发现线性反比关系维生素 B12 与糖尿病之间存在 d 关系，膳食叶酸、膳食维生素 B6 与糖尿病之间存在非线性负相关关系。
结论：我们的研究表明，叶酸、维生素 B-12 和维生素 B-6 的摄入量与美国成年人患糖尿病的风险呈负相关。