长期食用富含黄烷醇的可可可改善高胆固醇血症绝经后妇女的内皮功能并减少血管细胞粘附分子。
摘要来源：乳腺癌研究中心对待。 2009 年 9 月；117(1)：111-9。 Epub 2008 年 10 月 18 日。PMID：16794456
摘要作者：Janice F Wang-Polagruto、Amparo C Villablanca、John A Polagruto、Luke Lee、Roberta R Holt、Heather R Schrader、Jodi L Ensunsa、Francene M Steinberg、Harold H Schmitz、 Carl L Keen
摘要：内皮功能障碍是许多疾病状态的特征，包括亚临床动脉粥样硬化。事实证明，食用富含黄烷醇的可可和可可制品可以改善受损个体和正常健康个体的内皮功能，无论是急性摄入还是持续几天或几周。女性经历的风险增加绝经后心血管疾病，可能与内皮功能障碍有关。富含黄烷醇的可可产品是否可以改善高胆固醇血症绝经后妇女的内皮功能尚不清楚。本研究的目的是确定长期饮食摄入富含黄烷醇的可可是否可以改善高胆固醇血症绝经后妇女的内皮功能和心血管健康指标。 32 名绝经后高胆固醇血症女性被随机分配饮用高黄烷醇可可饮料（高可可黄烷醇 (CF)--446 毫克总黄烷醇）或低黄烷醇可可饮料（低 CF--43 毫克总黄烷醇） ）进行为期 6 周的双盲研究（每组 n=16）。通过肱动脉反应性充血来测定内皮功能。分析血浆中的脂质（总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇）、激素（促卵泡激素）、总胆固醇l 硝酸盐/亚硝酸盐、细胞粘附标记物的激活（血管细胞粘附分子1、细胞间粘附分子1、E-选择素、P-选择素）以及血小板功能和反应性。然后将这些血浆标记物的变化与肱骨反应性相关联。 高 CF 组接受 6 周可可干预后，肱动脉充血血流量显着增加 76%（P<0.05 与基线），而低 CF 可可组则增加 32%（P=ns 与基线相比）。基线）。高CF可可使充血血流量增加2.4倍，与可溶性血管细胞粘附分子-1血浆水平显着降低(11%)密切相关(r2=0.8)。长期使用低CF后没有观察到类似的反应。高和低CF之间的其他生化标志物和测量参数没有显着差异。 这项研究首次确定了食用富含黄烷醇的可可对高胆固醇血症绝经后患者的血管有益作用l 女性。此外，我们的结果表明，长期食用富含黄烷醇的可可后，血浆可溶性血管细胞粘附分子-1 的减少可能与血管反应性的改善有关。。