补充橙汁和黑加仑汁（而非维生素 E）可改善外周动脉疾病患者的炎症标志物。
摘要来源：Br J Nutr。 2009 年 1 月；101(2):263-9。 Epub 2008 年 5 月 28 日。PMID：18507878
摘要作者：Christine Dalgård、Flemming Nielsen、Jason D Morrow、Henrik Enghusen-Poulsen、Torbjörn Jonung、Mogens Hørder、Moniek P M de Maat
摘要：炎症和内皮激活与心血管疾病风险增加相关，流行病学证据表明炎症或内皮激活标志物水平与水果摄入量之间存在关联。此外，维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，具有抗炎特性。我们进行了一项随机 2 x 2 析因交叉试验，以确定橙汁和黑加仑汁（500 毫升/天）和维生素 E（15 毫克 RRR-α-tocopherol/d) 补充 48 名外周动脉疾病患者的炎症和内皮活化标志物。患者被随机分配到四种可能的果汁和维生素E组合中的两种膳食补充剂：果汁+维生素E；果汁+安慰剂；参考饮料（糖饮料）+维生素E；和参考饮料+安慰剂。补充剂持续 28 天，中间有 4 周的清除期。主效应分析显示，果汁使 C 反应蛋白 (CRP) 降低 11%，纤维蛋白原降低 3%，而参比饮料使 CRP 升高 13%，纤维蛋白原升高 2%（分别为 P<0.008 和 P<0.002）。 IL-6 和血管性血友病因子、组织纤溶酶原激活剂和纤溶酶激活剂抑制剂 1 等内皮激活标记物没有显着差异。补充维生素 E 对各种指标没有显着影响。我们观察到果汁和维生素 E 之间没有显着的相互作用。在这项研究中，红枣与糖饮料相比，e 和黑加仑汁减少了外周动脉疾病患者的炎症标志物，但没有减少内皮活化标志物。