富含可可的饮食对实验性牙周炎牙龈氧化应激的预防作用。
摘要来源：J periodontol。 2009 年 11 月；80(11)：1799-808。 PMID：19905949
摘要作者：Takaaki Tomofuji、Daisuke Ekuni、Koichiro Irie、Tetsuji Azuma、Yasumasa Endo、Naofumi Tamaki、Toshihiro Sanbe、Jun Murakami、Tatsuo Yamamoto、Manabu Morita
摘要：背景：氧化应激影响牙周炎的进展。可可是具有抗氧化特性的黄酮类化合物的丰富来源，可以抑制牙周病变中的牙龈氧化应激。本研究的目的是研究富含可可的饮食对大鼠牙周炎模型中牙龈氧化应激的影响。方法：在这项为期 4 周的研究中，大鼠被分为三组（n = 8/组）：对照组（常规饮食）和两组牙周炎组。ups（常规饮食或富含可可的饮食[食物摄入量的 10%]）。牙周炎是由下颌第一磨牙周围的结扎引起的。在基线以及第 2 周和第 4 周时测量活性氧代谢物的血清水平。 4周时，测定8-羟基脱氧鸟苷和还原型/氧化型谷胱甘肽比值的水平，分别评估牙龈氧化损伤和抗氧化状态。结果：患有实验性牙周炎的大鼠在接受常规饮食后，血清活性氧代谢物水平呈时间依赖性增加。这些大鼠牙龈组织中的 8-羟基脱氧鸟苷水平升高，还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽比率降低，从而诱导牙槽骨丢失和多形核白细胞浸润。尽管喂食富含可可饮食的大鼠诱发了实验性牙周炎，但它们的血清活性氧代谢物水平和牙龈中的 8-羟基维生素 D 水平并未受到损害。氧鸟苷和还原型/氧化型谷胱甘肽的比率。结扎线放置后牙槽骨丢失和多形核白细胞浸润也受到可可摄入的抑制。结论：食用富含可可的饮食可以减少牙周炎引起的氧化应激，进而抑制牙周炎的进展。