维生素 C 对韩国老年人全氟化合物与胰岛素抵抗之间关系的调节作用：一项双盲、随机、安慰剂对照交叉试验。
摘要来源：Eur J Nutr。 2015 年 5 月 5 日。Epub 2015 年 5 月 5 日。PMID：25939797
摘要作者：Jin Hee Kim、Hye Yin Park、Jung Dae Jeon、Younglim Kho、Seung-Kyu Kim、Min-Seon Park、Yun-Chul Hong
文章所属：Jin Hee Kim
摘要：目的：环境中暴露于全氟化合物 (PFC) 是否会影响胰岛素抵抗 (IR) 以及维生素 C 摄入是否可以预防胰岛素抵抗 (IR) 的证据有限。 PFC 的不利影响。本研究旨在探讨 PFC 通过氧化应激对 IR 的影响，以及服用 4 周维生素 C 补充剂的效果对比cebo 通过 PFC 开发 IR。
方法：双盲、基于社区、随机、安慰剂-为了控制维生素 C 的交叉干预，我们为 141 名老年受试者分配了为期 4 周的维生素 C 和安慰剂治疗。我们测量了 PFC 的血清水平，以估计 PFC 暴露量以及尿中丙二醛 (MDA) 和 8-羟基-2-脱氧鸟苷 (8-OHdG) 的氧化应激水平。我们还测量了空腹血糖和胰岛素水平，并得出稳态模型评估 (HOMA) 指数来评估 IR。
结果：发现全氟辛烷磺酸 (PFOS) 和全氟十二烷酸 (PFDoDA) 水平与基线时和安慰剂治疗后的 HOMA 指数呈正相关。与 PFOS 和 PFDoDA 暴露量较低的人相比，PFOS 和 PFDoDA 暴露量最高的十分之一的 IR 风险显着升高（两者 P < 0.0001）。何然而，补充维生素 C 后，PFOS 和 PFDoDA 对 HOMA 的影响消失（均 P > 0.30）。此外，PFOS和PFDoDA水平还与MDA和8-OHdG水平显着相关，MDA水平与HOMA指数呈正相关。
结论：< /span>PFOS 和 PFDoDA 暴露与 IR 和氧化应激呈正相关，补充维生素 C 可以防止 PFOS 和 PFDoDA 对 IR 的不利影响。