摘要标题：
母乳喂养的婴儿代谢高氯酸盐。
摘要来源：环境科学技术。 2012 年 5 月 1 日；46(9):5151-9。 Epub 2012 年 4 月 20 日。PMID：22497505
摘要作者：C Phillip Shelor、Andrea B Kirk、Purnendu K Dasgupta、Martina Kroll、Catrina A Campbell、Pankaj K Choudhary
文章隶属关系：化学与生物化学系，德克萨斯大学阿灵顿分校，阿灵顿，德克萨斯州 76019-0065，美国。
摘要：双歧杆菌是母乳喂养婴儿的主要肠道细菌。众所周知，它们可以减少硝酸盐。尽管迄今为止尚未进行直接实验，但两歧双歧杆菌的推断途径包括通过高氯酸盐还原酶还原高氯酸盐。我们发现，当在掺有高氯酸盐的牛奶中培养市售双歧杆菌菌株时，高氯酸盐会被消耗。我们研究了 13 名母乳喂养的母婴对提供了 43 个牛奶样本和 39 个婴儿尿液样本，5 对配方奶喂养的母婴提供了 21 个配方奶粉样本和 21 个婴儿尿液样本。使用碘作为保守示踪剂，我们确定母乳喂养婴儿的平均尿碘 (UI) 与乳碘 (MI) 浓度比为 2.87。对于同一样品，相应的高氯酸盐浓度比为1.37（差异显着，p<0.001），表明高氯酸盐损失。对于配方奶喂养的婴儿组，相同的比率为 1.20 和 1.58；差异不显着（p = 0.68）。然而，后一组受试者数量较少，因此更难以明确得出高氯酸盐是否减少的结论。