婴儿配方奶粉中的高氯酸盐暴露以及与高氯酸盐参考剂量的比较。
摘要来源：J Expo Sci Environ Epidemiol。 2009 年 3 月 18 日。Epub 2009 年 3 月 18 日。PMID：19293845
摘要作者：Joshua G Schier、Amy F Wolkin、Lisa Valentin-Blasini、Martin G Belson、Stephanie M Kieszak、Carol S Rubin、Benjamin C Blount
文章所属机构：美国佐治亚州亚特兰大疾病控制与预防中心国家环境卫生中心环境危害和健康影响部门。
摘要：高氯酸盐暴露可能较高由于饮食（婴儿配方奶粉）和体重与摄入量的考虑，婴儿与老年人相比。我们的主要目标是定量评估市售婴儿配方奶粉 (PIF) 中的高氯酸盐浓度。次要目标是：(1)估计不同剂量情况下婴儿的暴露量，并将其与高氯酸盐参考剂量 (RfD) 进行比较； (2) 估计用于制备 PIF 的水中会导致剂量超过 RfD 的高氯酸盐浓度； (3) 估计 PIF 中的碘摄入量。我们对商业品牌 PIF 的三个样本（不同批号）中的高氯酸盐含量进行了定量（使用不含高氯酸盐的水），其中包括以下各类别：牛奶基含乳糖、大豆基、牛奶基但不含高氯酸盐。不含乳糖和元素（通常由合成氨基酸组成）。进行暴露模型以确定在 48 种剂量方案中是否可能超出 RfD，这些方案取决于年龄、每单位体重百分位能量摄入量、体重百分位和 PIF 高氯酸盐浓度。我们在五个品牌的牛基和大豆基 PIF 中每个获得了三个不同的样品，在三个品牌中每个品牌中获得了三个不同的样品。和无乳糖 PIF，以及两个品牌的元素 PIF 中的三个不同样品。结果如下：以牛奶为基础，含乳糖（1.72 杯/升，范围：0.68-5.05）；大豆基（0.21 杯/升，范围：0.10-0.44）；不含乳糖（0.27 杯/升，范围：0.03-0.93）；和元素（0.18 杯/升，范围：0.08-0.4）。与所有 PIF 相比，添加乳糖的牛奶 PIF 的高氯酸盐浓度显着较高（P<0.05）。高氯酸盐是所有测试的市售 PIF 的污染物。含有乳糖的牛奶 PIF 的高氯酸盐浓度显着高于大豆、不含乳糖和元素 PIF。当摄入某些基于牛奶的 PIF 和/或用受高氯酸盐污染的水重构 PIF 时，高氯酸盐 RfD 可能会超出。暴露科学与环境流行病学杂志提前在线出版，2009 年 3 月 18 日； doi:10.1038/jes.2009.18。