食用昆虫的寄生虫学评估及其在向人类和动物传播寄生虫病中的作用。
摘要来源：PLoS One。 2019；14(7)：e0219303。 Epub 2019 年 7 月 8 日。PMID：31283777
摘要作者：Remigiusz Gałęcki、Rajmund Sokół
文章隶属关系：Remigiusz Gałęcki
摘要：自 2018 年 1 月 1 日起生效法规（欧盟） 2015 年 11 月 25 日欧洲议会和理事会第 2015/2238 号决议引入了“新食品"的概念，包括昆虫及其部位。最常用的昆虫种类之一是：黄粉虫（Tenebrio molitor）、家蟋蟀（Acheta Domesticus）、蟑螂（Blattodea）和飞蝗（Locusta migrans）。在这就背景而言，一个难以理解的问题是食用昆虫在传播寄生虫病方面的作用，这些疾病可能导致其繁殖遭受重大损失，并可能对人类和动物构成威胁。本研究的目的是识别和评估中欧家庭农场和宠物店中食用昆虫定殖的寄生虫的发育形式，并确定人类和动物寄生虫感染的潜在风险。实验材料包括来自 300 个家庭农场和宠物店的活昆虫样本（想象），其中包括 75 个粉虫农场、75 个家蟋蟀农场、75 个马达加斯加嘶嘶蟑螂农场和 75 个飞蝗农场。在检查的 300 个（100%）昆虫养殖场中，有 244 个（81.33%）检测出寄生虫。在 206 例（68.67%）病例中，鉴定出的寄生虫仅对昆虫致病； 106例（35.33%）寄生虫可能寄生于动物；在 91 例（30.33%）病例中，寄生虫对人类具有潜在致病性。乙食用昆虫是人类和动物寄生虫的一个被低估的宿主。我们的研究表明这些昆虫在对脊椎动物致病的寄生虫流行病学中发挥着重要作用。寄生虫学检查表明，食用昆虫可能是家养食虫动物最重要的寄生虫载体。根据我们的研究，未来的研究应重点关注对所研究的昆虫养殖场进行持续监测病原体的必要性，从而提高食品和饲料安全。