食物种类和膳食营养素对中国老年人骨质流失的影响。
摘要来源：J Nutr Health Aging。 2011；15(4)：287-94。 PMID：21437561
摘要作者：R Chan、J Woo、J Leung
文章隶属关系：R.陈医生，香港特别行政区新界沙田威尔士亲王医院临床科学大楼 9 楼内科及治疗学系，电话号码：(852) 2252 8766，传真号码：(852) 2606 3500，电子邮件：< a href="/cdn-cgi/l/email-protection" class="__cf_email__" data-cfemail="6e1c1b1a060d060f001d032e0d1b0605400b0a1b400605">[email protected]。
摘要：目标：检查食物种类和膳食营养素对中国老年人骨质流失的影响。设计：前瞻性队列研究。背景：一项纵向研究于 2001 年在香港开始。参与者：1225名中国男性和992名女性n 社区年龄65岁及以上。方法：通过食物频率调查问卷评估基线时每日食物类别和膳食营养素的摄入量。采用残差法调整营养素摄入量以适应能量摄入。线性回归用于检查 BMD 变化与食物组或能量调整后的营养摄入量以及人口统计学、人体测量学、生活方式因素和每日能量摄入量（仅适用于食物组）的调整之间的关联。结果：男性的鱼类摄入量越高，髋部（B=-0.611，p=0.004）和股骨颈（B=-0.724，p=0.040）骨质流失越少。没有任何食物组与女性两个测量部位的骨质流失相关。对于男性来说，蛋白质（B=-0.012，p=0.003）、磷（B=-0.0008，p=0.001）、钠（B=-0.0002，p=0.023）和异黄酮（B=-1.084，p）的摄入量较低=0.030）与髋部 BMD 损失更大相关，而蛋白质（B=-0.018，p=0.006）和钠（B=-0.0004，p=0.018）摄入量较低与 BMD 更大相关股骨颈中的 oss。然而，在进一步调整能量调整的钙和维生素 D 摄入量后，这些显着的关联消失了。没有一种营养素与女性两个测量部位的 BMD 损失相关。结论：更多的鱼摄入量可能有助于减少中国老年男性样本中的骨质流失。中国老年男性的各种营养素与骨质流失之间的显着关联可能是由于膳食钙和维生素 D 摄入量的影响。在中国老年女性样本中，食物组和膳食营养素对骨骼健康的作用似乎很小。