年轻女性中α-亚麻酸向二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的转化。
摘要来源：Br J Nutr。 2002 年 10 月；88(4):411-20。 PMID：12323090
摘要作者：Graham C Burdge、Stephen A Wootton
文章隶属关系：英国南安普敦大学人类营养研究所。 [电子邮件受保护]
摘要：通过测量标记脂肪的浓度，在体内研究育龄妇女能够将 n-3 脂肪酸 α-亚麻酸 (ALNA) 转化为二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳五烯酸 (DPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)摄入 [U-13C]ALNA (700 mg) 后，血浆中的酸含量持续 21 天。 [13C]ALNA 游览与三酰甘油（9 倍）、非酯化脂肪酸（37 倍）和磷脂酰胆碱（PC，7 倍）相比，胆固醇酯 (CE) 的 n 最大（224 (sem 70) 微摩尔/升，持续 21 天） 。 21 天内 PC (42 (sem 8) micromol/l) 和 CE (42 (sem 9) micromol/l) 的 EPA 偏移相似。相比之下，PC 中主要检测到 [13C]DPA 和 [13C]DHA（21 天内分别为 18 (sem 4) 和 27 (sem 7) 微摩尔/升）。估计 ALNA 相互转化净分数为 EPA 21%、DPA 6% 和 DHA 9%。在研究的前 24 小时内，大约 22% 的 [13C]ALNA 被通过呼吸以 13CO2 的形式回收。这些结果表明 ALNA、EPA 和 DHA 在血浆脂质类别之间的差异分配，这可能有助于将单个 n-3 脂肪酸靶向特定组织。与之前的研究比较表明，女性可能比男性拥有更强的 ALNA 转化能力。这种代谢能力对于满足胎儿的需求可能很重要怀孕和哺乳期间的新生儿 DHA。女性在非怀孕状态和怀孕状态下 DHA 状况的差异可能反映了 DHA 合成代谢能力的差异。