膳食椰子油对腹部肥胖女性生化和人体测量特征的影响。
摘要来源：脂质。 2009 年 7 月；44(7):593-601。 Epub 2009 年 5 月 13 日。PMID：19437058
摘要作者：Monica L Assunção、Haroldo S Ferreira、Aldenir F dos Santos、Cyro R Cabral、Telma M M T Florêncio
摘要：膳食补充剂的影响研究了椰子油对腰围 (WC) > 88 厘米（腹部肥胖）女性的生化和人体测量特征的影响。这项随机、双盲临床试验涉及 40 名 20-40 岁的女性。在 12 周的时间内，各组每天接受包含 30 mL 大豆油（S 组；n = 20）或椰子油（C 组；n = 20）的膳食补充剂，在此期间，所有受试者都被指示遵循平衡的低热量摄入饮食和步行每天 50 分钟。数据收集于饮食干预前 1 周（T1）和饮食干预后 1 周（T2）。在试验期间，两组的能量摄入量和碳水化合物摄入量均减少，而蛋白质和纤维的消耗量增加，脂质摄入量保持不变。在 T1 时，各组之间的生化或人体测量特征没有差异，而在 T2 时，C 组表现出较高的 HDL 水平（48.7 +/- 2.4 对比 45.00 +/- 5.6；P = 0.01）和较低的 LDL:HDL比率（2.41 +/- 0.8 与 3.1 +/- 0.8；P = 0.04）。 T2 时两组的 BMI 均有所下降（P <0.05），但只有 C 组的 WC 有所下降（P = 0.005）。 S 组的总胆固醇、LDL 和 LDL:HDL 比率增加（P <0.05），而 HDL 减少（P = 0.03）。在 C 组中没有观察到这种变化。看来饮食补充椰子油不会引起血脂异常，而且似乎可以促进腹部肥胖的减少。