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藏红花作为天然或化学毒性的解毒剂或保护剂。
摘要来源：Daru。 2015；23(1):31。 Epub 2015 年 5 月 1 日。PMID：25928729
摘要作者：Bibi Marjan Razavi、Hossein Hosseinzadeh
文章隶属关系：Bibi Marjan Razavi
摘要：藏红花 (Crocus sativus) 是一种广泛使用的植物食品添加剂的颜色和味道。自古以来，这种植物就被作为神奇的药物引入世界各地。藏红花广泛的药理活性与其主要成分有关，包括藏红花素、藏红花酸和藏红花醛。根据多项研究，藏红花及其活性成分已被用作抗氧化剂、抗炎剂和抗癌剂镇静剂、抗抑郁剂、镇咳剂、抗惊厥剂、记忆增强剂、降血压剂和抗癌剂。据文献记载，藏红花具有显着的治疗作用。在动物研究中，藏红花及其主要成分对不同组织（包括脑、心脏、肝脏、肾脏和肺）对某些有毒物质（天然或化学毒素）的保护作用已有报道。在这篇综述文章中，我们总结了不同的体外和科学数据库中的动物研究，研究藏红花及其主要成分对天然毒素和化学引起的毒性的解毒和保护作用。由于人类研究的匮乏，需要进一步研究来确定藏红花作为人类中毒解毒剂或保护剂的功效。