摘要标题：
姜黄对吸烟者尿诱变剂的影响。
摘要来源：诱变。 1992 年 3 月；7(2):107-9。 PMID：1579064
摘要作者：K Polasa、T C Raghuram、TP Krishna、K Krishnaswamy
文章所属机构：印度海得拉巴 Jamai-osmania 国家营养研究所。
摘要：姜黄素是姜黄的活性成分，已知在实验动物中具有抗氧化剂、抗诱变剂和抗致癌作用。在本研究中，姜黄的抗突变作用在 16 名长期吸烟者中进行了评估。据观察，姜黄以 1.5 克/天的剂量服用 30 天，可显着减少吸烟者尿液中诱变剂的排泄。相比之下，作为对照的 6 名非吸烟者在 30 天后尿液中诱变剂的排泄量没有变化。姜黄对血清天冬氨酸转氨酶和血清天冬氨酸转氨酶无显着影响。d 丙氨酸氨基转移酶、血糖、肌酐和血脂谱。这些结果表明膳食姜黄是一种有效的抗诱变剂，可能有助于化学预防。