摘要标题：
富含钙、镁和碳酸氢盐的矿泉水对尿液成分和草酸钙结晶风险的影响。
摘要来源：Eur J Clin Nutr。 2004 年 2 月；58(2):270-6。 PMID：14749747
摘要作者：R Siener、A Jahnen、A Hesse
文章所属单位：德国波恩大学泌尿外科实验泌尿科。 [电子邮件受保护]
摘要：目的：评估富含镁（337 毫克/升）、钙（232 毫克/升）和碳酸氢盐（3388 毫克/升）的矿泉水对尿液成分的影响以及草酸钙结晶的风险。设计：共有 12 名健康男性志愿者参与了这项研究。在基线阶段，受试者在正常饮食的情况下采集了两份 24 小时尿液样本。在每个持续 5 天的控制和测试阶段，受试者接受根据建议计算的标准化饮食。在控制阶段，受试者每天饮用 1.4 升中性果茶，在测试阶段则更换为等量的矿泉水。在随访阶段，受试者按照日常饮食继续每天饮用 1.4 升矿泉水，并每周收集 24 小时尿液样本。结果：在摄入矿泉水期间，标准化和正常饮食条件下尿液 pH 值、镁和柠檬酸盐的排泄量均显着增加。仅在标准化饮食中，矿泉水导致尿钙排泄显着增加，并且仅在常规饮食中，草酸钙显着增加尿量并降低过饱和度。结论：矿泉水中镁和碳酸氢盐含量发生了有利变化尿液 pH 值、镁和柠檬酸盐排泄、草酸钙结石形成抑制剂、平衡钙排泄增加。由于尿液中草酸盐的排泄量并未减少，因此有必要进一步研究来评估在两餐之间而不是两餐之间摄入富含钙的矿泉水是否会在肠道中与草酸盐复合，从而限制肠道吸收和尿液中钙和草酸盐的排泄。