摘要标题：
橙汁与柠檬水在降低结石形成风险方面的比较价值。
摘要来源：Clin J Am Soc Nephrol。 2006 年 11 月；1(6):1269-74。 Epub 2006 年 8 月 30 日。PMID：17699358
摘要作者：Clarita V Odvina
文章隶属关系：查尔斯和简帕克矿物代谢和临床研究中心以及德克萨斯大学西南医学中心内科系，美国德克萨斯州达拉斯 75390-8885。 [email protected]
摘要：高热量食物柠檬酸盐含量中的柠檬酸通常被认为在食用时会释放碱负荷，而与伴随的阳离子无关。这项随机交叉研究的目的是比较橙汁和柠檬水对酸的影响-受控代谢条件下的基础概况和尿路结石风险。十三名志愿者（九名健康受试者和四名结石形成者）在持续代谢饮食的同时连续接受蒸馏水、橙汁或柠檬水。收集二十四小时尿液样本进行酸碱参数和结石风险分析。与对照组相比，橙汁而非柠檬水提供了碱，胃肠道碱吸收净值更高，尿液 pH 值和柠檬酸盐更高。尿钙没有显着差异，但尿草酸盐在橙汁阶段较高。与对照相比，橙汁相中草酸钙的计算过饱和度较低。与对照和柠檬水相相比，橙汁相中计算的未解离尿酸较低。与对照和柠檬水相相比，橙汁相中透钙磷石的计算过饱和度明显更高。尽管比较由于柠檬酸含量较高，这项研究表明橙汁比柠檬水具有更大的碱化和柠檬酸作用。橙汁的消耗与较低的计算草酸钙过饱和度和较低的未解离尿酸相关。这项短期研究表明，饮用橙汁可能会导致结石风险因素发生生化改变；然而，还需要更多的研究来评估其在长期预防复发性肾结石中的作用。