食用磷虾浓缩蛋白可预防雌性 Sprague-Dawley 大鼠的早期肾损伤和肾钙沉着症。
摘要来源：Urol Res。 2011 年 2 月；39(1):59-67。 Epub 2010 年 3 月 9 日。PMID：20217403
摘要作者：Joseph C Gigliotti、Amber L Smith、Jacek Jaczynski、Janet C Tou
文章隶属关系：动物与营养科学，西弗吉尼亚大学，P.O. Box 6108, Morgantown, WV 26506, USA。
摘要：雌性 Sprague-Dawley 大鼠由于对饮食引起的肾功能改变敏感，为研究营养在肾脏健康中的作用提供了一种动物模型。肾钙质沉着症是大鼠中常见的一种肾脏异常，与随后的肾衰竭有关。简单的饮食控制，例如改变膳食蛋白质的来源，可能会影响肾钙质沉着症。这项研究评估了磷虾的消费量浓缩蛋白（KPC）是一种新型优质蛋白质，有助于肾脏和骨骼健康。将年轻雌性 Sprague-Dawley 大鼠（n = 10/组）单独饲养在代谢笼中，并随意饲喂由 10% 粗蛋白（以 KPC 或酪蛋白形式提供）组成的饮食，持续 4 周。饮食是等热量、等氮的，并且钙（Ca）和磷（P）相匹配。测量尿 N-乙酰氨基葡萄糖苷酶 (NAG) 并进行肾脏组织学检查以评估肾脏损伤。通过量热测定确定肾功能的生物标志物。使用电感耦合等离子体质谱法测量 Ca 和 P 平衡以及骨浓度。股骨强度通过三点弯曲测试测定。与饲喂酪蛋白的大鼠相比，饲喂 KPC 的大鼠尿 NAG 水平较低（P = 0.005），微管钙沉积也最少。与酪蛋白相比，饲喂 KPC 的大鼠有较高的肾小球滤过率和较低的蛋白尿以及较高的尿量 (P = 0.03) 的趋势 (P<0.06)。这喂食 KPC 和酪蛋白的大鼠之间，Ca 和 P 平衡或总骨矿物质含量、Ca、P 或强度的骨测量结果没有差异。根据研究结果，KPC 可预防导致肾钙沉着症和潜在骨质流失的早期肾损伤。