摘要标题：
蜜制山楂抗心肌缺血的化学基础。
摘要来源：食品功能。 2020 年 4 月 1 日；11(4):3134-3143。 Epub 2020 年 3 月 24 日。PMID：32207479
摘要作者：敖楠楠、曲阳、邓阳阳、蔡谦、索天骄、于正
文章所属单位：敖楠楠
摘要：山楂，包括山楂属 (C.) 的许多植物，在世界各地用于传统药物、草药和膳食补充剂。在中国，C. pinnatifida Bge。变种Major N、E. Br 和 C. pinnatifida Bge。是用作山楂的两个主要品种。本研究的目的是测定蜜制山楂果（MSZ）的心肌保护作用，并筛选MSZ发挥此作用的化学基础。首先，超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（UPLC/Q-TOF-MS）用于分析山楂（SZ）和MSZ切片干果的化学成分。主成分分析（PCA）用于区分它们。应用正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)筛选SZ和MSZ之间的不同化合物，筛选出32种不同的化合物。然后进行药效学试验以研究其对心肌缺血的保护作用。结果表明，相同剂量下MSZ的保护作用优于SZ。最后，通过相关分析推测了MSZ对心肌缺血的保护作用的化学基础。综上所述，所有这些结果表明苯丙素、有机酸、单宁和黄酮类化合物可能是 MSZ 预防心肌缺血的化学基础。