补充车前籽壳可减少大鼠缺血/再灌注模型中的心肌损伤。
摘要来源：Nutr Res Pract。 2019 年 6 月；13(3):205-213。 Epub 2019 年 5 月 7 日。PMID：31214288
摘要作者：Sun Ha Lim、Jongwon Lee
文章所属单位：Sun Ha Lim
摘要：背景/目标：心肌梗死 (MI) 是由冠状动脉闭塞引起的广泛心肌损伤引起的。我们之前对大鼠缺血/再灌注 (I/R) 模型的研究表明，施用包含阿拉伯糖和木糖的阿拉伯木聚糖 (AX) 可防止心肌损伤。在这项研究中，我们着手调查洋车前子籽壳 (PSH) 是一种含有高水平 AX (>50%) 的安全膳食纤维，在同一大鼠模型中也能预防心肌损伤。
材料/方法：给大鼠喂食补充 PSH（1、10 或 100 mg/kg/d）的饮食 3 d。然后通过结扎左冠状动脉前降支使大鼠缺血30分钟，随后通过释放结扎进行3小时再灌注。收获心脏并切成四片。为了评估梗死面积（IS）（代表心脏损伤的指数），将切片用2,3,5-氯化三苯基四唑（TTC）染色。为了阐明潜在机制，对切片进行了蛋白质印迹分析。
结果：补充 10 或 100 mg/kg/ PSH 的 d 显着降低了 IS。补充 PSH（100 毫克/公斤/天）往往会减少 caspase-3 的生成并增加 BCL-2/BAX比率。补充 PSH 还可上调核因子红细胞 2 相关因子 2 (NRF2) 的表达，其靶基因包括抗氧化酶，如谷胱甘肽 S-转移酶 mu 2 (GSTM2) 和超氧化物歧化酶 2 (SOD2)。 PSH 补充剂可上调一些 Sirtuins（NAD 依赖性脱乙酰酶），包括 SIRT5（线粒体 Sirtuins）以及 SIRT6 和 SIRT7（核 Sirtuins）。最后，补充 PSH 上调蛋白激酶 A (PKA) 的表达，并增加磷酸化 cAMP 反应元件结合蛋白 (CREB) (pCREB)（PKA 的靶蛋白）。
结论：本研究结果表明，PSH 消耗通过抑制细胞凋亡来减轻大鼠心肌 I/R 损伤通过调节位于细胞凋亡上游的几个基因的基因表达来进行级联反应。因此，我们相信PSH可以开发为一种功能性食品，有助于预防疾病。f MI。