柿子单宁在鸟分枝杆菌复合体 (MAC) 疾病小鼠模型中具有抑菌和抗炎活性。
摘要来源：公共科学图书馆一号。 2017；12(8):e0183489。 Epub 2017 年 8 月 21 日。PMID：28827842
摘要作者：Yoko Matsumura、Masahiro Kitabatake、Noriko Ouji-Sageshima、Satsuki Yasui、Naoko Mochida、Ryuichi Nakano、Kei Kasahara、Koichi Tomoda、Hisakazu Yano、Shin-Ichi Kayano、Toshihiro Ito
文章归属：松村洋子
摘要：非结核分枝杆菌 (NTM)，包括鸟分枝杆菌复合体 (MAC)，可引起机会性慢性肺部感染。值得注意的是，MAC 易感性受到多种因素的调节，包括宿主免疫系统。柿子（Ebenaceae Diospyros kaki Thunb.）单宁是由儿茶素基团的聚合物组成的缩合单宁。众所周知，缩合单宁具有很高的抗氧化活性和抑菌特性。然而，据推测，缩合单宁可能需要在体内被消化和/或发酵成较小的分子，然后才能被人体吸收以发挥有益的功能。在这项研究中，我们评估了可溶性柿单宁对机会性 MAC 疾病的影响。可溶性单宁被水解并通过氧自由基吸收能力（ORAC）方法进行评估。可溶性单宁水解物的ORAC值大约是可溶性单宁粉的5倍。此外，可溶性单宁水解物在体外对MAC表现出较高的抑菌活性。此外，在一项体内研究中，喂食含可溶性单宁饮食的 MAC 感染小鼠显示出明显更高的 MAC 抗菌活性，并且肺部感染更少。与那些喂食对照饮食的人相比，肉芽肿的形成。与对照饮食组相比，可溶性单宁饮食组的肺部肿瘤坏死因子α和诱导型一氧化氮合酶水平显着降低。此外，通过添加可溶性单宁水解物，MAC刺激骨髓源性巨噬细胞诱导的促炎细胞因子显着减少。这些数据表明，柿子中的可溶性单宁可能会减弱肺部 NTM 感染的发病机制。