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补充乳清和豌豆蛋白对偏心运动后肌肉损伤的影响：随机试验。
摘要来源：营养素。 2020 年 8 月 9 日；12(8)。 Epub 2020 年 8 月 9 日。PMID：32784847
摘要作者：David C Nieman、Kevin A Zwetsloot、Andrew J Simonson、Andrew T Hoyle、Xintang Wang、Heather K Nelson、Catherine Lefranc-Millot、Laetitia Guérin-Deremaux
文章隶属关系：David C Nieman
摘要：这项随机试验比较了豌豆蛋白、乳清蛋白和仅补充水对肌肉损伤、炎症、延迟性肌肉酸痛 (DOMS) 和身体健康的影响非运动非肥胖男性（= 92，18 岁）进行 90 分钟离心运动后 5 天内的测试表现-55年）。两种蛋白质来源（0.9克蛋白质/千克，分为三个剂量/天）在双盲程序下施用。离心运动方案会导致明显的肌肉损伤和酸痛，并降低卧推和 30 秒温盖特表现。与仅补充水相比，补充乳清蛋白可显着降低运动后血液中肌肉损伤生物标志物的水平，在恢复的第四天和第五天对肌酸激酶和肌红蛋白的影响较大（Cohens d>0.80）；豌豆蛋白与补充水相比具有中等程度的非显着影响（Cohens d<0.50）；乳清蛋白和豌豆蛋白之间没有发现显着差异。与补充水相比，乳清蛋白和豌豆蛋白对运动后 DOMS 和体能测试没有显着影响。总之，在剧烈离心运动后连续 5 天摄入大量乳清蛋白可以减轻肌肉损伤生物标志物的外流，而豌豆蛋白的摄入量则可以减轻肌肉损伤生物标志物的外流。中间效果。