马拉松期间运动引起的肌肉损伤和心脏压力可能与比赛前一周的饮食摄入量有关种族。
摘要来源：营养素。 2020 年 1 月 25 日；12(2)。 Epub 2020 年 1 月 25 日。PMID：31991778
摘要作者：Juan Mielgo-Ayuso、Julio Calleja-González、 Ignacio Refoyo、Patxi León-Guereño、Alfredo Cordova、Juan Del Coso
文章隶属：Juan Mielgo-Ayuso
摘要：在耐力跑比赛之前充足的食物摄入量非常重要，可以促进充足的食物摄入量。运动强度。然而，尚无研究表明饮食摄入是否可以预防运动引起的肌肉损伤（EIMD）和心脏应激（EICS）。因此，本研究的目的是确定关联马拉松比赛前一周，EIMD、EICS 和耐力运动员饮食之间的关系。六十九名男性跑步者参与了这项研究。通过 7 天的食物称重记录收集比赛前一周的食物摄入量。比赛当天的饮食摄入量也被记录。马拉松结束时抽取血样测定血清肌酸激酶（CK）和肌红蛋白、肌脑同工型肌酸激酶（CK-MB）、脑钠肽原（NT-proBNP）、心肌肌钙蛋白I（ TNI) 和心肌肌钙蛋白 T (TNT) 浓度分别作为 EIMD 和 EICS 的标记。为了确定这些变量之间的关联，进行了逐步回归分析。因变量定义为 EIMD 或 EICS，自变量定义为每个不同食物组内的份数。结果显示，前一周的肉类摄入量与赛后CK（标准化系数）呈正相关。(β) = 0.643;<0.01) 和肌红蛋白 (β = 0.698;<0.001)。蔬菜与赛后 CK 浓度呈负相关（β = -0.482；= 0.002）。黄油和肥肉与马拉松后的 NT-proBNP（β = 0.796；<0.001）和 TNI（β = 0.396；<0.001）呈正相关。然而，鱼类摄入量与马拉松后CK（β = -0.272；= 0.042）、TNI（β = -0.593；<0.001）和TNT（β = -0.640；= 0.002）浓度呈负相关。橄榄油与 TNI (β = -0.536;<0.001) 和 TNT (β = -0.415;= 0.021) 值呈负相关。总之，食用肉类、黄油和肥肉可能与较高水平的 EIMD 和 EICS 有关。另一方面，鱼、蔬菜和橄榄油可能对 EIMD 和 EICS 具有保护作用。马拉松赛前选择充足的饮食可能有助于减轻与马拉松比赛相关的一些急性负担。