摘要标题：
食用富含 l-瓜氨酸和石榴鞣花单宁的西瓜汁可增强体育锻炼期间的新陈代谢。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2017 年 6 月 7 日；65(22):4395-4404。 Epub 2017 年 5 月 26 日。PMID：28513179
摘要作者：Ascensión Martínez-Sánchez、Fernando Alacid、Jacobo A Rubio-Arias、Bárbara Fernández-Lobato、Domingo J Ramos-Campo、Encarna Aguayo
文章隶属关系：Ascensión Martínez-Sánchez
摘要：l-瓜氨酸是精氨酸的非必需氨基酸前体，也是一氧化氮 (NO) 的间接前体，一氧化氮是一种血管舒张剂，可增加线粒体呼吸。另一方面，抗氧化剂石榴鞣花单宁是尿石素 A 的前体，尿石素 A 与线粒体自噬和增强肌肉功能有关。阐明单剂量西瓜是否富含这些化合物在高强度运动（八组，每组八次重复半蹲运动）后可能产生积极作用，一项双盲随机交叉体内研究在健康男性受试者（n = 19）中进行。浓缩果汁维持了肌肉损伤的血液标志物（例如乳酸脱氢酶和肌红蛋白）的基础水平，并显示出运动期间力量的显着维持，以及运动后感知用力和肌肉酸痛的评级显着降低。 L-瓜氨酸和鞣花单宁之间存在积极作用，可提高西瓜汁的麦角作用。