中老年男性和女性的饮食和循环维生素 C 含量较低与较低的估计骨骼肌质量相关。
摘要来源：J Nutr。 2020 年 8 月 27 日。Epub 2020 年 8 月 27 日。PMID：32851397
摘要作者：Lucy N Lewis、Richard P G Hayhoe、Angela A Mulligan、Robert N Luben、Kay-Tee Khaw、Ailsa A Welch
文章隶属关系：Lucy N Lewis
摘要：背景： 与年龄相关的骨骼肌质量损失会导致不良结果，包括肌肉减少症、身体残疾、虚弱、类型2 糖尿病和死亡率。维生素 C 与骨骼肌具有生理相关性，并可能在衰老过程中保护骨骼肌，但很少有人知道研究人员已经研究了其在老年人群中的重要性。
目标：我们旨在研究膳食维生素和血浆维生素的横截面关联C 使用一大群中老年人骨骼肌质量的替代测量值。
方法：我们分析了欧洲癌症与营养前瞻性调查诺福克队列中超过 13,000 名年龄在 42-82 岁之间的男性和女性的数据。无脂肪质量 (FFM) 作为骨骼肌质量的代表，使用生物电阻抗分析进行估算，并表示为总质量的百分比 (FFM%) 或按 BMI (FFMBMI) 标准化。根据 7 天食物日记数据计算膳食维生素 C 摄入量，并测量外周血中的血浆维生素 C。使用多变量回归模型（包括相关生活方式、饮食和生物协变量）来确定 FFM 测量值之间的关联膳食维生素 C 的五分位数或与充足的血浆维生素 C 相比不足（<50 µmol/L 和 ≥50 µmol/L）。
结果：< /span>男女膳食维生素 C 和 FFM 测量值的五分位数均呈积极趋势，其中 FFM% 和 FFMBMI 的五分位数差异为男性分别为 1.0% 和 2.3%，女性分别为 1.9% 和 2.9%（所有 P<0.001）。同样，血浆维生素 C 充足的参与者的 FFM% 和 FFMBMI 测量值高于血浆维生素 C 不足的参与者：男性分别高出 1.6% 和 2.0%，女性分别高出 3.4% 和 3.9%（所有 P<0.001）。在<65岁和≥65岁年龄组的分层分析中，相关性也很明显。
结论：我们的发现膳食和循环维生素 C 与中老年男性和女性骨骼肌质量的测量呈正相关，表明膳食维生素 C 摄入量可能有助于恢复健康。导致与年龄相关的肌肉损失。